In vielen asiatischen Ländern sind Reiskocher aus der Küche kaum wegzudenken. Aber auch hierzulande nutzen immer mehr Hobbyköche die praktischen Helfer in der eigenen Küche. Als Grundnahrungsmittel liegt Reis im Trend: er passt zu unzähligen Gerichten, bietet eine große Vielfalt und im ungeschältem Zustand ist Reis eine gute Quelle für Kohlehydrate, die viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe besitzt. Mit einem Reiskocher lässt sich die Zubereitung der Getreidekörner der Pflanzenarten Oryza sativa und Oryza glaberrima deutlich erleichtern. IMTEST stellt in diesem Artikel zehn beliebte Modelle vor und erklärt, was einen Reiskocher ausmacht.
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Ob Wildreis, Basmatireis, Jasminreis oder Sushi-Reis: Wer gerne und häufig Reis kocht, kann sich mit einem speziellen Reiskocher die Arbeit vereinfachen. Beim Kochen mit einem normalen Topf, kann der Reis schnell anbrennen oder auch überkochen. Dadurch muss man ihn immer im Auge behalten und häufig umrühren. Ein Reiskocher nimmt den (Hobby-)Köchen diese Aufgaben ab. Hier muss der abgespülte Reis nur mit einer passenden Menge Wasser in die Schüssel gefüllt und das Gerät eingeschaltet werden. Alles andere erledigen die praktischen Küchenhelfer von selbst.
Reiskocher: Diese Zusatzfunktionen gibt es
Mit den meisten Reiskochern ist es zudem möglich, den Reis warmzuhalten, sollte er schneller fertig sein als die anderen Zutaten der Mahlzeiten. Außerdem können oft auch andere Getreidesorten im Kocher gegart werden, wie Bulgur oder Quinoa. Auch Suppen oder Kuchen können mit einigen Geräten zubereitet werden. Einige Varianten lassen sich darüber hinaus zum Dämpfen einsetzen: Wenn der Reis fast fertig ist, hängt man dafür einen speziellen Dampfgaraufsatz in den Reiskocher, der mit Gemüse, Fleisch oder Fisch belegt ist. So kann in einem Arbeitsgang die gesamte Mahlzeit gekocht werden.
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